Categorie: Hotel restaurant
Geopend: 2019
Concept: High-end steakhouse
De opdracht: Voor menig vleesliefhebber is Midtown Grill Amsterdam geen onbekende naam. Van over de hele wereld vliegt het restaurant de beste stukken vlees in, om ze vervolgens perfect mals en hoog op smaak aan haar gasten uit te serveren. Midtown Grill, onderdeel van Marriott Hotel Amsterdam, vroeg De Horeca Fabriek om deze kwaliteit en expertise te vertalen naar een nieuw interieurontwerp. Het uiteindelijke resultaat is een gebalanceerde compromis tussen ‘smaakvol stoer’ en chique, uitgevoerd in een Amerikaans jasje.
Daarnaast werd de vrijheid gegeven om versterkende elementen toe te mogen voegen aan het concept. Deze zijn terug te vinden in de vorm van onder andere een Wine Library en Meat Experience Room, waarin de chef de gast meeneemt in de bereiding van zijn gerechten. Nieuwsgierig? Het eindresultaat houden we nog even voor ons; die kan je het best zelf beleven bij Midtown Grill.
Website: www.midtowngrill.nl
Fotografie: Rene van Dongen